Recetas de cocina
¿Quieres preparar una receta de arroz blanco, esponjoso, suelto y delicioso? Aquí encontrarás una receta infalible. El arroz blanco es el acompañamiento preferido en la cocina colombiana, especialmente en la de la Región Andina. No podríamos imaginarnos una bandeja paisa, un Ajiaco Santafereño, o una cazuela de fríjoles con pezuña sin arroz blanco. Además con … Leer más
La mazamorra es una preparación de origen paisa. Es el acompañamiento típico de la emblemática bandeja paisa. Con clasificación de postre se consume después de un plato fuerte e inclusive como merienda. Forma parte de los alimentos que se venden y se consumen en las calles, es habitual ver los expendedores callejeros voceando la venta de … Leer más
Si tenemos que buscar un referente de la comida tradicional colombiana, ése es la bandeja paisa. ¿El motivo? Uno de los temas culinarios más especulados por parte de la gran gastronomía antioqueña. ¿Lo importante? Lo que ella es capaz de transmitir: Abundancia, tradición, colombianidad, bienestar, placidez, y muchas cosas más. Es por eso, que proponemos … Leer más
Quiere aprender a preparar la mejor receta de cazuela de fríjoles con pezuña? Aquí aprenderá a hacerlo. Tenemos la mejor receta, la más fácil, la imperdible, la que integra sabor y textura. Esta deliciosa cazuela no la podrá comer sino aquí. ¡Sólo inténtelo! Duración 60 minutos – Comensales : 6 Ingredientes 1 libra de … Leer más
La changua es uno de los caldos más apetecidos del desayuno típico colombiano, que admite innumerables variaciones y adiciones. Se caracteriza por tener como ingredientes principales la leche y los huevos, y…sin carnes de ningún tipo. La changua es muy fácil de hacer, nutritiva y deliciosa. Si le apetece una deliciosa variación , recomendamos la … Leer más
¿Quién no quiere preparar una tradicional receta de Mazamorra chiquita, para un almuerzo familiar, el domingo? La mazamorra chiquita nos remonta a la casa de nuestras abuelas, nos sabe a hogar, nos sabe a gloria. Hemos hecho una receta que facilita todos los pasos, pero cuyo resultado, es como si hubiéramos estado en la cocina todo … Leer más
El ajiaco santafereño es la sopa emblemática de la gastronomía del centro de Colombia; exquisita, con una textura perfecta y un sabor irrepetible por cuenta de las guascas, esa planta que crece casi silvestre y que saltó al estrellato cuando ingresó a la olla del ajiaco Colombiano. Proponemos la siguiente receta de ajiaco santafereño, muy … Leer más